У чому різниця?
POS-система, або каса, працює через персонал. Офіціант приймає замовлення за столиком і вводить його на касі або на портативному терміналі, кухня його отримує, а рахунок закривають на касі або платіжним терміналом, який приносять до столика. У POS-системі також закривають день: готівка, картки, Z-звіт і, у багатьох країнах, фіскальний чек.
QR-замовлення працює через гостя. Гість сканує код на столику, відкриває меню на своєму телефоні, замовляє і може оплатити з того самого телефону. Ніхто не вводить це замовлення вручну, і нікому не треба нести рахунок.
Тож справжня різниця в тому, хто вводить замовлення і де оплачують рахунок. Усе інше (меню, кухня, столик, гроші) спільне, тому найкраще вони працюють як одна система.
Порівняння
QR-замовлення, класична POS-система та одна система, що поєднує обидва підходи
Де QR-замовлення допомагає найбільше
- Години пік. Гості дозамовляють, не намагаючись перехопити погляд офіціанта, і платять, не чекаючи рахунку.
- Тераси, сади й пляжні шезлонги. Далекі від бару столики замовляють так само легко, як і ті, що поруч.
- Іноземні гості. Меню для гостей доступне 23 мовами, а AI Waiter відповідає на запитання мовою гостя в тарифах Professional і Enterprise.
- Групи гостей. Кожен гість зі свого телефону оплачує свою частку або те, що замовляв, і додає чайові.
Де без каси не обійтися
- Гості, які воліють поговорити з людиною. Дехто завжди замовлятиме в офіціанта. Таке замовлення має потрапляти в той самий рахунок.
- Бар і стійка. Швидкий продаж, дозамовлення чи гість, що зайшов без бронювання: на касі все це швидше.
- Подачі й таймінг. Офіціанти притримують подачі й запускають їх, коли столик готовий.
- Платіжні термінали й готівка. Ordder POS працює з терміналами Viva, Mellon і Nexi, Seerbit та eTameiaki.
- Закриття дня. Підсумки дня, Z-звіт і, у Греції, фіскальні чеки, надіслані в AADE myDATA.
Три поширені схеми
Лише класична POS-система
Усе проходить через персонал. Це працює і всім звично, але кожне замовлення й кожна оплата потребують людини, і гості чекають і на те, і на інше.
QR-сервіс поруч із POS-системою
Саме звідси береться більшість проблем. У QR-сервісу власне меню, тож ціни та стоп-лист доводиться оновлювати двічі. Його замовлення потрапляють на кухню через інтеграцію з POS-системою або їх вводять вручну ще раз. Оплата гостя лежить в одній системі, а дозамовлення офіціанта в іншій, тож розділити рахунок і закрити день стає складніше.
Одна система для всього
QR-замовлення й каса мають спільні меню, рахунок і звіти. Позиція, яку вимкнули о п'ятій, одразу зникає з меню для гостей. Замовлення гостя й дозамовлення офіціанта потрапляють в один список замовлень на кухні та в один рахунок. Саме так побудовано Ordder POS.
Як це працює в Ordder
- Вам потрібна POS-система
- Ordder POS дає все необхідне: QR-замовлення й оплату за столиком, касу, кухонний екран, зал у реальному часі, бронювання, складський облік, зміни та звіти. Система працює в браузері, а перші 30 днів безкоштовні.
- У вас уже є POS-система (США та ОАЕ)
- Ordder Console залишає вашу POS-систему і додає поверх неї QR-замовлення, оплату за столиком, бронювання та сайт закладу для закладів у США та ОАЕ.
- Гості
- Замовляють, оплачують, ділять рахунок і залишають чайові зі свого телефону, без жодного застосунку. Подивіться, як це бачить гість.
- Персонал
- Кожна роль відкриває потрібний їй екран, а персонал залу й кухні входить за особистим PIN-кодом. Подивіться, як минає робочий день.
Що запитати, перш ніж обирати
- Меню для QR-замовлень і каси одне чи їх два?
- Чи потрапляють замовлення гостей і персоналу в той самий рахунок і на той самий кухонний екран?
- Чи можуть гості розділити рахунок і залишити чайові з телефону, і чи не потрапляють чайові до фіскальних підсумків?
- Чи показує план залу, які столики чекають на замовлення, на страви чи на оплату?
- З якими платіжними терміналами система працює у вашій країні?
- Якщо ви в Греції, чи надсилаються чеки й рахунки-фактури в AADE myDATA?
- Що буде, коли якась позиція закінчиться о восьмій вечора в суботу?